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新式菜肴 鲜椒鱼
鲜椒鱼顾名思义就要“鲜”，活鱼配以独家研制的鲜椒汁炝制而成，它是将当下流行的金椒干锅鱼、水煮鱼及清蒸鱼的做法加以完美结合，不炸、不烤、不炒，原汁原味，鲜香而不油腻。想尝尝新式鱼的吃法，体验全新的鲜辣享受吗？不妨来位于福州湖东路169号天鷔大厦二层的“今天有鱼”鱼庄试试。 |
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小众美食 王佐鸡
赣菜规避了川菜的麻辣、湘菜的辛辣、鄂菜的酸辣，兼顾东西南北口味，辣味适中。在烹饪技法上以烧、焖、炖、蒸、炒为主，讲究原汁鲜味，例如王佐鸡。在福州也能吃到这道正宗的江西菜，位于远洋路69号的井岗春天就有，鸡肉色泽诱人，咸、香、油，颇有特色，不妨试吃一把。 |
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自助精品 日式烤肉
相对于中韩的烤猪肉、羊肉，日式烤肉主要以牛肉为主，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰等都是日本烧烤的美味，尤以烤牛排、牛里脊最有名。吃烤肉当然是自助的吃起来最爽了，福州的牛太郎餐饮是不错的选择之一，这里汇集了雪花西冷、牛肩肉及顶级牛排等烤肉极品。 |
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创新菜品 三味火锅
火锅是当下最流行的美食，在我国已有1900多年的历史。为了满足消费者多口味的需求，“鸳鸯”锅底成为了主流。福州德庄火锅在原有两锅底基础上，多了一“味”汤头。这汤可大有来头，是用野山菌配以土鸡、大筒骨经过数个小时熬成的，汤成褐色，菌香浓郁。喝的时候加上酱油肉片提味，再配上独特的蕨根粉，既绿色又滋补。 |
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