N本报记者 蔡镇金 张超晖 文/图

本报讯 今天上午9：30，“渔博会”［即“2012海峡(福州)渔业周暨第七届海峡(福州)渔业博览会”］在福州海峡国际会展中心开幕。

今起至17日，海峡国际会展中心1~4号馆，每天9：00—17：00向市民免费开放，设置中心馆、国际馆、台湾馆、综合馆、水族馆、休闲钓具馆、渔业摄影馆等展区，布设标准展位2048个，共有537家企业参展。据了解，有印尼、缅甸、韩国、美国、阿根廷和中国台湾等14个国家和地区将参展，共展出1000多种展品，涉及水产养殖、海洋捕捞等产业。

台湾馆提前大“剧透”

台湾馆都是每年渔博会的亮点之一，今年也不例外。昨日上午，主办方“剧透”了今年台湾馆的几大亮点。据介绍，本届渔博会台湾馆有160个摊位，全场划分为渔会形象区、休闲渔业区、ECFA成果专区、世界海洋日特展区等。

据了解，在为期三天的展会现场，台湾馆规划了超过14场产品推荐会与品鉴活动。此外，今年的台湾馆还展出了来自台湾各地100%台湾生产的优质渔产品，展售商品中包含顶级乌鱼子等近20项得奖之海宴水产精品。

在昨日的推介会上，十来个穿着特色民族装的台湾少数民族极为醒目，这些少数民族多是台湾各级的渔会成员。据主办方介绍，本届渔博会台湾馆除了“宝岛鱻宴”，还突出了台湾海洋少数民族南岛文化。在渔博会期间，这些台湾少数民族将现场为民众表演具有少数民族特色的舞蹈。

巨型龙胆石斑将上演刀工秀

在昨日的推介会上，有一尾巨型龙胆石斑极为引人关注。据此龙胆石斑的养殖者林师傅介绍，这尾巨型龙胆石斑全长超过180厘米，重达150多斤，是条健康的种鱼，已养了6年多了，若在市场出售至少也要两三万人民币。而为了本届渔博会，他前天专门用渔船，花了20个小时，从台湾高雄将活鱼运到福州。

据了解，今天下午，台湾馆将特别为此尾巨型龙胆石斑鱼规划一场刀工秀，台湾知名厨师将为巨型龙胆石斑开刀，此后知名大主厨们当场做一道道精美可口的渔美食。因而，今天逛展馆的市民，可在现场免费品尝这道由台湾知名型男主厨料理的美食。

型男名厨为你料理

台湾电视节目《型男大主厨》中久负盛名的两位年轻主厨——杨盛尧、廖昱翔，在昨日推介会上秀起了独门手艺，边做边讲解，最后做成豆豉蒸龙胆石斑与蒸秋刀鱼卷佐彩椒酱两道台湾鱼料理，博得会场一片叫好。

据了解，两位型男大主厨以ECFA清单中的石斑鱼、虱目鱼及秋刀鱼创造出了六道匠心独具的创意料理，道道都融入创意与创新的好滋味。如果你想获取他们的独门配方，可以来展会拿创意食谱，让你也可以像他们一样成为优秀厨师。未来三天，台湾主厨们将为福州市民现场做出一道道具有台湾风味的渔美食，包括那尾巨型龙胆石斑等多种台湾水产的美食。