N本报记者 陈锟 黄启鹏
今年刚满24岁的林良水是福建师范大学艺术设计专业的应届毕业生。毕业时,曾有几份设计师的工作摆在他面前,但是良水选择了留在福州卖包子。
良水卖包子不开店。他把冰柜改造成“热柜”,摆进社区门口的小超市或便利店,同时负责包子的进货。“我为店家提供热柜,相应的,店家在热柜里摆上我进的包子。卖包子的收入我和店家分成。”良水说,自己其实就是中间供应商。
为了改装冰柜,良水找厂家把制冷改成供暖,还仔细研究了电路。“这样包子随时都热腾腾的。”
都说创业艰辛,胖子都累成了瘦子。可良水卖了半年包子却胖了20斤,他说这全是试吃包子吃出来的。
“要卖包子,首先要找到好吃的包子。”去年,良水为了找到“好吃的包子”进货,前后一共试吃了30多家店的上千个包子。直到现在,为了保证包子质量,每天早上良水都要跑到15家进驻的门店,每家试吃一个包子。
“我的目标就是,居民一出门,在小区门口就能吃上热腾腾的早餐。”良水说,许多白领上班族没时间吃早餐,只好买些包子应付。但是现在很多卖早点的餐车都在公交车站附近,来往车辆粉尘很多,也不方便买早餐的人停车。
目前良水组建起一个公司,招了四个大学生,一起卖包子。“与其说我们卖包子,不如说我们做的是新的售卖模式。”良水说。