N本报记者 包华 文/图

本报讯 福建同利肉燕老铺、长沙火宫殿臭豆腐、潮州手工牛肉丸、宁波素牌千层饼……一批入选国家级、省级非物质文化遗产的民俗厨艺，17日汇集上海城隍庙，“豫园中国日(节)·2013第十一届民俗厨艺大观”正式拉开帷幕。

活动当天，湖南、湖北、福建、苏州、浙江、广东、四川、安徽、台湾及东南亚等地的150余款特色小吃，齐聚上海豫园，同利肉燕作为福州特色小吃代表参展，吸引了众多上海市民品尝。

据介绍，每年，豫园的“民俗厨艺大观”都会引进新菜品。始创于1876年的“同利肉燕老铺”第四代传人陈君凡，今年亲临现场，其薄如纸、色如玉、口感软嫩有劲的招牌燕皮，在两天的“打擂”中获得了最高的人气。