N新华 法晚
3D打印手枪在美刚刚引起一阵“骚动”，如今又有个新鲜东西成了媒体关注的焦点——3D打印食物。美国《华盛顿邮报》22日报道，NASA已选中总部位于得克萨斯州的系统和材料研究公司，向其投资12.5万美元，研发能为宇航员制造“营养可口”食品的3D打印机。
报道指出，如果成功，未来该系统将不仅能为太空旅行提供食物，也能缓解因人口暴增而带来的自然食物来源的短缺。
小试牛刀
利用3D打印机拿比萨先练手
项目经理、系统和材料研究公司工程师安詹·康特拉克特本月早些时候解释这一项目的灵感时说，他曾用3D打印机为妻子打印出巧克力。
安詹首先尝试的3D打印食物是比萨，他希望这一项目能在未来的两三周内完成。对于首先选择打印比萨的原因，他解释道，是因为比萨的打印是使用一层一层的材料堆叠方式，相对更简单一些。
而对于比萨的打印原理，安詹说，3D打印机首先会打印出一层生面团，这个生面团在打印的同时将会由打印机底部的一个加热板进行烤制。烤制好的面团随后会被移动至“番茄基地”。叠加番茄粒，然后混合上水油，最后一步是为比萨叠加蛋白质层。
安詹是一位专门研究3D打印的机械工程师，他称研究这个项目的首要动机是因为他认为未来食物的价格将会变得更高。
被NASA看中
投资12.5万美元，解决宇航员食物问题
据悉，NASA已经向该项目投资了12.5万美元的资金，供安詹进行为期六个月的研究。而NASA投资该项目的主要目的，是希望在宇航员进行长途太空旅行时，此系统能够提供食物。
安詹称，太空旅行的食物需要15年以上的保质期，所以该项目特别适合于在漫长的太空旅行中打印食物。“因为根据3D食物打印机的工作原理，我们会把碳水化合物、蛋白质、微量营养素制作成粉末，去干它们的水分。这样它们的保质期将延长一倍，达到30年。”他说。
