N本报记者 陈昕颖

本报讯 泰宁黑香猪肉的开放式预订昨日已经截止。记者获悉，最后一天预订量又达到一个小高潮，时近年关，不少市民提前“囤年货”，几十斤的大手笔预订不在少数。从天气预报看，本周末是大晴天，凡预订猪肉成功的市民，今天之内将会收到由本报968111平台发送的预订成功的短信，凭借短信（不可转发），市民可以在周日上午7点半到海都大厦前优先开买泰宁黑香猪肉。

根据统计，截至昨日，已有超过500名市民成功预订了黑猪肉，预订斤数突破2000斤。泰宁的猪场主人将会在售卖前12小时开始宰杀香猪，随后进行真空包装，连夜运往福州海都大厦，确保猪肉的新鲜。

记者了解到，不少市民预订了猪腰、猪肚、猪肝等内脏。猪场主人表示，因为宰杀的猪数量有限，在新鲜肉的斤数保证的情况下，相应的内脏数量较少，“一只猪有100多斤肉，但只有一个猪心，一对猪腰，一个猪肚……”因此，现场为数不多的内脏将限量供应，按照“先到先得”的原则卖出。

由于采取真空包装，现场每一份猪肉的斤数和价格都将采取明码标价的方式，直接打印在真空包装袋上，市民们可以根据自己的需求挑选。已经成功预订的市民当天可凭借短信在早上7点半准时开始买黑猪肉，而未预订的市民则从早上8点准时开始购买。