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历时三周，涵盖全省，近百家餐企受推入榜，超千名食客投票参评，“2013年度福建餐饮总评榜”最终榜单今日揭晓。

年度最受欢迎酒店、年度最佳品质酒楼、年度最佳宴会殿堂……谁才是2013年福建餐饮界的超级巨星？这份真正由榕城品位食客推荐票选出的榜单，堪称福建美食的“味蕾标杆”，代表着2013年度福建餐饮界最高水平。

品鉴美食，你的舌头说了算！

两万人浏览数千张选票 福建人味蕾的真实呈现

自12月11日进入投票程序后，短短半个月，“2013年度福建餐饮总评榜”受到各界广泛支持和关注，数千人通过各种方式参与投票，众多网友为自己心目中的最佳餐饮企业投票并留言表示支持。

截至投票结束前一天，“2013年度福建餐饮总评榜”评选活动的微信浏览人数近两万，参与评选活动的票数3689票，食客网友们留言表达了对自己喜欢的餐饮企业的支持和意见。

食客“有份量”的观点颇具代表性，“我对美食特别感兴趣，参评的商家大多都吃过，确实是一份代表大众口味偏好的榜单，希望最爱的企业上榜！”食客“郭郭郭郭郭郭-哥”也对“2013年度福建餐饮总评榜”给予高度评价，“这样的活动真正代表广大吃货的意见，又为众多吃货指明了方向，好活动要支持！”

“无论是扎根福建多年、兼具南北风味的牡丹大酒楼，还是福州少有的一站式婚礼殿堂五洲佳豪酒楼，或者是福州西湖大酒店这样的老牌高星级酒店，这些在民间拥有相当高人气的餐饮企业本次之所以都能够成功入榜，主要是因为他们长期以来坚持为广大食客提供优质的综合用餐体验。”一位餐饮专家告诉记者，现在的消费者选择偏好已发生很大变化，“过去价格和口味是食客考量最多的问题，而现在食客对环境和服务的要求大幅提升。”

候选餐企覆盖全省多方位全面考量餐饮业

“本次年度总评榜入选业态包括星级酒店、酒楼、特色餐厅、西餐厅等，在地域上更是突破以往评选仅限于福州的限制，覆盖全省。”

据了解，此次“2013年度福建餐饮总评榜”评选活动在业内引起极大反响，仅自荐参评一项就有200余商家报名。总评榜主办方相关负责人介绍，为了保证本次评选的公正性，因此采取食客推荐为主、商家自荐为辅相结合的方式，“力求打造一份极具含金量的福建吃货口碑榜”。

“本次活动之所以有如此热烈的反响，和本次以读者口碑推荐为主的方式密不可分。”活动主办方相关人士表示，本次评选推荐和入榜候选均不设限，广邀八闽食客，海量搜寻榕城大街小巷的美食，只要是有过人之处的餐厅，均有机会参与角逐，“对一次评选来说，最重要的是含金量，对于美食评选来说，充分倾听食客的声音，就是最大的公信力。”

经过第一轮的推荐角逐，有70余家餐饮企业成功入围候选名单。这些极具代表性的餐饮企业，涵盖酒店、酒楼、餐厅、会所等多种业态，囊括闽菜、粤菜、西餐、日餐、火锅等特色餐饮。此次活动分别从“食物质量”、“招牌菜式”、“餐厅环境”、“店内服务”、“交通情况”五大方面进行评选。

“‘2013年度（福建）餐饮总评榜’评选活动共设四大类十余个重磅奖项，涵盖酒店、酒楼、餐厅、会所等多种业态，囊括闽菜、粤菜、西餐、日餐、火锅等特色餐饮。评选内容包括菜品质量、招牌菜、服务、环境、交通五大方面，统计读者的推荐名录，最终评选出‘年度最佳餐厅’、‘年度最具人气特色餐厅’、‘最佳商务宴请餐厅’和‘最佳文化主题餐厅’等重量级奖项。”