N海都记者 王帆宇

继上周“美食大搜街”选出首位“舌尖情报员”后，栏目组收到许多福州吃货发来的美食推荐。

6月22日，“美食大搜街”将送出第二份五洲佳豪酒楼的十人套餐大礼。此外，五星级酒店福州名城豪生大酒店也准备了自助餐券给“美食大搜街”的优质吃货。

马上发送你的美食推荐至meishi-dasoujie@163.com，至少发3条，上不封顶。发送合格美食推荐且入选登报条数最多者，将获得美食大礼并特聘为“美食大搜街舌尖情报员”。

需要注意的是，一份合格的美食推荐，约300字的美食推荐理由是必备的。美食推荐中，必须包含餐厅地址、参考人均消费、特色等基本情报，再加上推荐人对餐厅美食和环境、服务的切身感受记录。支持原创，谢绝抄袭。

悦华酒店在福州餐饮界出名的是自助餐，东西据说不错，环境绝对一流。我这次吃的是悦华的中餐，没有菜单，需要提早预订。听说悦华的大厨是从鲤鱼洲国宾馆调过来的淮扬菜大师，淮扬菜算是国菜，自然水准一流。

推荐几道菜，淮扬名菜狮子头，绝对有水准，汤是高汤，一点也不油腻，狮子头软滑，略有肥腻感却不会让人拒绝。小刀面，一级棒，这面好就好在汤好，没有任何花哨的添加，一切美味都在汤里。好的酒店在面食点心上面一定是高水准，有自己的面点师傅，而不是外包给他人。烤乳猪也做得很地道，值得推荐。

怡宴是怡园酒庄的升级版，与福州酒庄大多只提供葡萄酒不同，这里更注重餐与酒的搭配。怡宴的主厨是资深的台湾西餐厨师，做的西餐算是福州做得比较靠谱的了。酒庄地下层还有恒温酒窖，也在传达这里对酒的专业度令人放心。

对于已经腻味大鱼大肉的现代都市人，这样的方式应该是比较讨喜。个人推荐这道法式油封鸭佐黑樱桃酱汁，鸭肉嫩软多汁，搭配黑樱桃酱汁，与成熟且浓厚多酒精的红葡萄酒相搭是最好的选择。